¡Quema grasa y pierde peso con el Ayuno Intermitente mientras ganas salud!
Cecilia Ramírez Harris presenta en este video de veintitrés minutos, de julio de 2019, una guía para principiantes sobre el ayuno intermitente: qué es, cuántos tipos hay, qué beneficios se le atribuyen y un reto de un mes. No pude escuchar el audio, así que no sé qué cifras ni consejos da. Lo que sigue es una explicación general, con sus límites.
Qué es
El ayuno intermitente no es una dieta que diga qué comer, sino cuándo. Se alternan ventanas de comida con ventanas de ayuno, en las que solo se bebe agua, té o café sin azúcar. Ayunar es una práctica antiquísima: lo encontramos en los ritos de Pitágoras, en el Ramadán, en la Cuaresma, en el Yom Kippur y en el ayuno de los monjes budistas, que no comen después del mediodía.
Los tipos más conocidos
- 16/8: se ayunan dieciséis horas y se come en ocho. Por ejemplo, de mediodía a ocho de la noche.
- 5:2: cinco días de alimentación normal y dos no consecutivos con unas 500 a 600 calorías.
- Días alternos: un día se come y otro se restringe mucho.
- Una comida al día: la versión más exigente, que no conviene empezar sin guía.
Qué dice la investigación
Los estudios en personas muestran que el ayuno intermitente puede ayudar a bajar de peso y a mejorar algunos marcadores, como la glucosa y la presión arterial. Los resultados son parecidos a los de reducir calorías de forma continua, y la mayor parte de los trabajos son cortos y con pocos participantes. Una revisión publicada en 2019 en el New England Journal of Medicine, escrita por Rafael de Cabo y Mark Mattson, resumió los efectos posibles, pero el propio texto reconoce que faltan estudios largos. Un ensayo clínico de 2020 en la revista JAMA Internal Medicine no halló una ventaja clara de comer solo en una ventana de ocho horas sobre una dieta normal.
Quiénes deben evitarlo o consultar antes
- Embarazadas y mujeres que dan el pecho.
- Menores de edad.
- Personas con diabetes que usan insulina u otros fármacos.
- Quienes tienen o tuvieron trastornos de la conducta alimentaria.
- Personas con bajo peso o enfermedades crónicas.
Consejos prácticos
Bebe agua. Rompe el ayuno con comida real y no con ultraprocesados. Si te mareas, tienes dolor de cabeza fuerte o te sientes mal, detente. Y un reto de un mes funciona mejor si lo haces de modo moderado y no por obligación.
El ayuno, bien entendido, es una pausa consciente. Antes que una moda, es una invitación a distinguir el hambre real del antojo.
Material audiovisual de referencia: https://www.youtube.com/watch?v=onBLzAwbJhQ
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Lux Esoterica.
2026.
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